Dieser Kuchen ist eines der typischsten und traditionellsten französischen Gebäcke. Es ist köstlich und sehr einfach zu Hause zuzubereiten, aber Sie müssen die Kirschen zum besten Preis bekommen, damit es billiger ist. Wenn Kirschen keine Saison haben, können Sie die Früchte gegen rote Früchte austauschen, das wird auch sehr lecker.
Zutaten:
- 75g Weizenmehl
- 100g Zucker
- 3 Eier
- 500g entsteinte Kirschen
- 150 ml Milch
- 2 Teelöffel Vanilleessenz
- 30g gemahlene Mandeln
- Butter
- Puderzucker zum Verzieren
Wie man Kirsch-Clafoutis macht
Backofen auf 180º C vorheizen und eine runde Backform von ca. 20 cm Durchmesser mit Butter und einem Teelöffel Mehl einfetten.
Die Eier mit dem Zucker,der Milch und dem Vanillearoma schaumig schlagen. Die gemahlenen Mandeln und das Weizenmehl sieben und hinzufügen. Rühre um und vergewissere dich, dass es keine Klumpen gibt, bis du einen glatten und leichten Teig erhältst.
Die Mischung in die Form gießen und die entsteinten Kirschen verteilen. Backen Sie auf einem Rost mit Hitze auf und ab für 35-40 Minuten oder bis der Teig fest geworden ist. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Servieren.
Du kannst die Kirschen ganz hineingeben, ohne zu entsteinen, so vermischt sich der Fruchtsaft nicht mit dem Teig und er wird weißer und ganz.
Das Ergebnis ist unwiderstehlich. Trauen Sie sich, dieses Kirsch-Clafoutis zuzubereiten?
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