Schwierigkeitsgrad: Leicht. Zeit: 60 min.
ZUTATEN (4 Pers.):
- 2 Lammrücken
- 16 Babykarotten
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Zitrone
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Beenden
- Pfeffer
AUSARBEITUNG:
Schritt 1
Backofen auf 200º C vorheizen. Lammrücken mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Bratpfanne mit einem Esslöffel Olivenöl bei starker Hitze erhitzen und die Lendenstücke hineingeben. Wenn sie goldbraun sind, nimm sie in eine Pfanne und backe sie 5 Minuten lang.
Schritt 2
Möhren unter fließendem k altem Wasser waschen und einzeln vorsichtig abbürsten, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Einen Topf mit den Karotten erhitzen und mit Wasser bedecken. Etwa 15 Minuten kochen lassen. Abholen und reservieren.
Schritt 3
Geben Sie einen Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Olivenöl und den Saft einer Zitrone in die Pfanne, in der wir die Lammrücken anbraten. Bleiben Sie am Feuer, bis es weniger wird. Das Lamm mit den Karotten servieren und mit der Honigsauce übergießen.
